Fundação Palmares fecha projeto de culinária de terreiro com degustação grátis
Na quarta, 4 de novembro, das 14h às 18h, o Sabores e Saberes encerra a 2ª edição em Brasília com palestra, pratos das oficinas e apresentações. A entrada é gratuita.
A Fundação Cultural Palmares recebe na quarta-feira, 4 de novembro, a culminância da segunda edição do projeto Sabores e Saberes – O Tabuleiro da Baiana. O encontro vai das 14h às 18h, no Espaço Mário Gusmão, e tem entrada gratuita, sem retirada de ingresso.
A ideia do projeto é valorizar a culinária afro-brasileira e os saberes de comunidades tradicionais de matriz africana. Desde agosto, ele fez oficinas em dois polos: Planaltina, no Distrito Federal, e Novo Gama, em Goiás. Quem participou apresenta agora os resultados, e o público pode conhecer e provar pratos preparados nas atividades.
Palestra, livro e tambores
A convidada de destaque é a chef e Makota Solange Borges, da Bahia, que criou o projeto Culinária de Terreiro e o Festival do Dendê. Ela apresenta uma palestra-performance sobre gastronomia, memória e ancestralidade e lança o livro Festival do Dendê, com autógrafos. A venda do livro ajuda a Cooperativa Mulheres Solares a adquirir uma terra.
Dois grupos de Planaltina e Novo Gama e um terceiro de terreiro se apresentam: Tambores de Angola (Tumba Kumba Junsara), Sambadeiras de Roda (Manzu Kalla Muísu) e Makudiá de Terreiro (Inzo Ngunzu Tubiá Diulo).
A mesa de abertura é mediada por Tata Luazi Luango, coordenador artístico, com representantes do Iphan, da Fundação Palmares, do Ministério da Cultura e do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome. Na pauta estão patrimônio cultural, políticas públicas, segurança alimentar e preservação dos saberes tradicionais.
Outra mesa reúne Mãe Maria do Cerrado, do Ponto de Cultura Terreiro da Vovó Maria Conga, em Planaltina, e Yá Jussara de Oyá, da Casa de Oyá, no Novo Gama. Elas falam da experiência de cada território e do papel dos espaços tradicionais na transmissão de conhecimento entre gerações.
O projeto é da Fundação Cultural Palmares, em parceria com os institutos Lente Cultural e Kitanda Cultura de Terreiro. As informações são da divulgação do evento, publicada pelo Jornal de Brasília em 30 de outubro. O endereço exato da sede não constou do material; confirme com a Fundação antes de ir.
Foto: Fonseca001/Wikimedia Commons (domínio público). Imagem ilustrativa
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