Premiação dos queijos artesanais do DF reúne feira e vinhos no Rancho Canabrava, em Sobradinho

O Rancho Canabrava, em Sobradinho, sedia na quinta-feira, 19 de novembro, a cerimônia de encerramento do II Concurso Distrital de Queijos Artesanais, chamado de Prêmio Queijos Brasília. A programação começa às 17h e não tem custo: o ingresso é gratuito e precisa ser retirado no Sympla.

Além da entrega das medalhas de ouro, prata e bronze, o público encontra a Feira de Produtores atendidos pela Emater-DF e uma área de degustação e venda de vinhos. As duas atrações funcionam das 17h às 21h. Para o consumidor, é a chance de comprar direto de quem faz, já que o concurso reúne queijarias do Distrito Federal e de Goiás.

O concurso é uma iniciativa do Governo do Distrito Federal, executada pela Emater-DF, com apoio da Secretaria de Agricultura e do BRB. Foram 100 inscrições e 93 queijos homologados, de 30 produtores: 24 do DF e seis goianos. As categorias separam frescos e maturados, de leite de vaca de um lado e de cabra, ovelha e búfala do outro.

A avaliação dos queijos acontece um dia antes, em 18 de novembro, no Cefor, na sede da Emater-DF, na Asa Norte, com jurados técnicos e representantes da sociedade civil. Eles julgam apresentação, cor, textura, consistência, aroma e sabor. Quem quiser saber o resultado antes do anúncio oficial não vai encontrar: ele é divulgado na própria cerimônia.

A primeira edição, em 28 de setembro de 2024, aconteceu no Teta Cheese Bar, na CLS 103 da Asa Sul, com 20 queijarias. Segundo a Emater-DF, o concurso também incentiva a regularização sanitária das agroindústrias e aponta produtos com potencial para a Rota do Queijo, projeto ligado ao turismo rural. Os dados desta nota foram conferidos na página do evento no Sympla em 4 de novembro.

Foto: Cup of Couple/Pexels (ilustrativa)