L'amour du Pain lança cardápio de primavera na 413 Norte

A L'amour du Pain, boulangerie francesa da Asa Sul que abriu unidade na 413 Norte, lançou um cardápio de primavera com duas saladas, duas sobremesas sem glúten e bebidas geladas. A divulgação foi publicada em 19 de outubro pelo portal DeBoa Brasília e traz as receitas do chef boulanger Serge Segura.

As saladas são a de queijo de cabra quente e comté, com alface baby, tomate e molho à base de mel, e a niçoise, receita tradicional com atum, ovo cozido, vagem, tomate, anchovas, batata, azeitonas, cebola roxa e alface.

Nas sobremesas, a Madame Rêve junta mousse de chocolate belga amargo, génoise sem glúten e morango fresco, e é livre de glúten e de lactose. A Rainha de Sabah é uma torta de chocolate amargo com farinha de caju, ovos, manteiga e creme de leite fresco, também sem glúten, que pode ir com sorvete de baunilha feito na casa.

Para o calor, a casa serve sodas italianas, cafés gelados (que aceitam o sorvete de baunilha) e chocolate gelado, versão fria do chocolate quente.

O que a unidade da Asa Norte vende o dia todo

Além do cardápio sazonal, a loja da 413 Norte oferece baguete, croissants tradicional e de amêndoas, macarons, pain au chocolat, rabanada de brioche e financiers de farinha de amêndoas, sem glúten. Para almoço e lanche tarde, a lista inclui croque monsieur, vol-au-vent de frango com cogumelos, panini italiano, quiches, sopa de cebola francesa e boeuf bourguignon.

Segundo a divulgação, os pães e doces usam fermentação natural e farinhas francesas sem aditivos, com os selos CRC e Label Rouge. Sobre a filosofia da casa, Segura resume: "Somos franceses, e o pão é o que nos define".

A casa fica perto do Parque Olhos d'Água, o que ajuda quem quer combinar o passeio com um café. Os pratos e preços podem mudar; a divulgação não informa valores, então confirme no Instagram da loja antes de ir.

Foto ilustrativa: Wijs (Wise)/Pexels